MERLOT

ANGORIS – ROSSI

CARATTERISTICHE

È un vitigno che affonda le radici lontano da qui, un vitigno spesso non considerato a sufficienza, ma è proprio nei Colli Orientali che trova una dimensione nuova, di complessa piacevolezza e di grande prestigio.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino carico.
Odore: complesso, frutti di bosco, ciliegia sotto spirito; speziato.
Sapore: secco, media struttura, piacevolmente erbaceo, leggermente speziato e con buona acidità.

ABBINAMENTI

Carni rosse alla griglia, carni in umido, ossobuco con polenta, brovada, formaggi di media stagionatura.