REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

ANGORIS – ROSSI

CARATTERISTICHE

Vitigno autoctono storico conosciuto già in epoca romana; esistono 9 differenti tipologie di refosco, ma quella dal “peduncolo rosso” esprime al meglio la tipicità del territorio friulano.

DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso granato con riflessi violacei, impenetrabile.
Odore: Complesso, frutti di bosco come mora e lampone, ciliegia; sentori di tabacco, pepe nero.
Sapore: Secco, ruvido, tannico, spiccata acidità, leggermente speziato.

ABBINAMENTI

Selvaggina, brasato, filetto al pepe verde, polenta al tartufo bianco, formaggi stagionati.