PIGNOLO

ANGORIS – ROSSI

CARATTERISTICHE

Un vitigno autoctono che negli anni ’70 stava per scomparire. Il recupero di questo vitigno ci regala un vino dal carattere friulano: rustico, grande e autoritario. Un vino che può essere dimenticato in cantina per molti anni.

DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso granato.
Odore: Complesso e intrigante, cuoio, chiodi di garofano, cacao, liquore, caffè e marasca.
Sapore: Intenso e robusto, frutta rossa surmatura, tabacco; tannico ma vellutato, grande acidità.

ABBINAMENTI

Fiorentina di chianina alla brace, brasati con salsa di vino in riduzione, cinghiale e cervo, formadi frant friulano.