RIBOLLA GIALLA

ANGORIS – BIANCHI

CARATTERISTICHE

La ribolla deve il suo nome all’alto contenuto di acidità, che, nei tempi passati, portava il vino a “ribollire” in damigiana.

DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
Odore: Delicato e floreale (specialmente acacia), pesca, albicocca, limone, sentori erbacei e minerali.
Sapore: Soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido e con spiccata acidità e mineralità.

ABBINAMENTI

Prosciutto di San Daniele, pesce crudo, salse agre al limone, piatti vegetariani, zuppe con base acida, primi di pesce.